اکبرجوجه با برنج
فرمول استاندارد مواد خام برای یک فرد بزرگسال با اشتهای متوسط.
مواد لازم اکبرجوجه با برنج برای یک نفر
108 گرم برنج + 300 گرم مرغ + 24 گرم کره + 27.5 گرم روغن خوراکی + 18 گرم آبلیمو + 30 گرم رب انار + 2 گرم نمک
ارزش غذایی هر وعده
- کالری
- ۱٬۴۶۰٫۲
- پروتئین
- ۸۹٫۳ گرم
- کربوهیدرات
- ۱۰۶٫۲ گرم
- چربی
- ۷۱٫۹ گرم
- فیبر
- ۲٫۱ گرم
- سدیم
- ۱٬۰۴۳٫۲ میلیگرم
برآورد تقریبی بر پایه مقدار مواد خام؛ روش پخت، روغن جذبشده و برند محصول میتواند نتیجه را تغییر دهد.
طرز تهیه اکبرجوجه با برنج؛ مرحلهبهمرحله
- ۱
پروتئین را به قطعات هماندازه تقسیم کنید؛ برای گوشت چرخکرده، پیاز رندهشده را کاملاً بفشارید تا آب اضافه خارج شود.
- ۲
پروتئین را با پیاز، روغن و چاشنیهای فهرستشده مخلوط کنید و پوشیده در یخچال مزهدار کنید.
- ۳
برنج را بشویید و با آب و نمک بخیسانید؛ سپس در آب جوش نیمپز و آبکش کنید.
- ۴
قطعات را بدون فشردن و با فاصله کم روی سیخ بچینید تا همزمان بپزند.
- ۵
منقل یا تابه گریل را کاملاً گرم کنید؛ در شروع سیخها را پیوسته بچرخانید تا مواد خود را بگیرند.
- ۶
پخت را با حرارت متوسط ادامه دهید تا سطح طلایی و مرکز پروتئین کاملاً پخته شود؛ از خشککردن بیش از حد جلوگیری کنید.
- ۷
برنج را دم کنید و کباب را با گوجه کبابی، کره یا سماق سرو کنید.