سالاد شیرازی
فرمول استاندارد مواد خام برای یک فرد بزرگسال با اشتهای متوسط.
مواد لازم سالاد شیرازی برای یک نفر
120 گرم خیار + 120 گرم گوجهفرنگی + 36 گرم پیاز + 30 گرم آبلیمو + 2 گرم نمک
ارزش غذایی هر وعده
- کالری
- ۶۰٫۴
- پروتئین
- ۲٫۴ گرم
- کربوهیدرات
- ۱۴٫۳ گرم
- چربی
- ۰٫۴ گرم
- فیبر
- ۲٫۷ گرم
- سدیم
- ۷۹۶٫۱ میلیگرم
برآورد تقریبی بر پایه مقدار مواد خام؛ روش پخت، روغن جذبشده و برند محصول میتواند نتیجه را تغییر دهد.
طرز تهیه سالاد شیرازی؛ مرحلهبهمرحله
- ۱
همه مواد اولیه را مطابق مقدار یکنفره فهرست اندازه بگیرید؛ مواد تازه را با آب سرد بشویید و کاملاً خشک کنید.
- ۲
مواد خام را از مواد پختنی جدا نگه دارید تا بافت سالاد در زمان سرو تازه بماند.
- ۳
سبزیجات را هماندازه خرد کنید؛ مواد آبدار مانند خیار و گوجه را نزدیک زمان سرو برش بزنید.
- ۴
مغزها یا افزودنیهای خشک را کوتاه و بدون روغن بو دهید تا عطرشان آزاد شود.
- ۵
سس را جداگانه از مواد سسی فهرستشده بسازید و مزه آن را پیش از افزودن تنظیم کنید.
- ۶
مواد اصلی را آرام زیرورو کنید؛ سس را کمکم اضافه کنید تا فقط سطح مواد پوشانده شود.
- ۷
نمک و ترشی را بچشید و غذا را بلافاصله سرو کنید؛ باقیمانده را در ظرف دربسته و سرد نگه دارید.