پیتزا مخصوص
فرمول استاندارد مواد خام برای یک فرد بزرگسال با اشتهای متوسط.
مواد لازم پیتزا مخصوص برای یک نفر
150 گرم آرد + 2 گرم خمیرمایه + 120 گرم پنیر پیتزا + 36 گرم رب گوجهفرنگی + 8.8 گرم روغن خوراکی + 2 گرم نمک + 66 گرم گوشت چرخکرده + 66 گرم سوسیس + 66 گرم قارچ + 30 گرم فلفل دلمهای
ارزش غذایی هر وعده
- کالری
- ۱٬۴۰۵٫۷
- پروتئین
- ۷۴٫۱ گرم
- کربوهیدرات
- ۱۳۱٫۸ گرم
- چربی
- ۶۵٫۱ گرم
- فیبر
- ۷٫۴ گرم
- سدیم
- ۲٬۴۲۸٫۴ میلیگرم
برآورد تقریبی بر پایه مقدار مواد خام؛ روش پخت، روغن جذبشده و برند محصول میتواند نتیجه را تغییر دهد.
طرز تهیه پیتزا مخصوص؛ مرحلهبهمرحله
- ۱
آرد، مایهخمیر، آب ولرم، نمک و روغن فهرستشده را دقیق اندازه بگیرید و فر را روی ۲۲۰ تا ۲۴۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
- ۲
مایهخمیر را فعال کنید، سپس با آرد ورز دهید تا خمیر نرم و یکدست شود؛ روی آن را بپوشانید تا تقریباً دو برابر شود.
- ۳
مواد رویه را خرد کنید؛ گوشت یا مرغ خام را جداگانه تا پخت کامل تفت دهید و قارچ را روی حرارت بالا آبگیری کنید.
- ۴
خمیر را روی سطح آردپاشیشده باز کنید و به سینی یا قالب چربشده منتقل کنید.
- ۵
یک لایه نازک رب گوجهفرنگی بمالید و بخشی از پنیر پیتزا را پخش کنید.
- ۶
رویهها را یکنواخت بچینید و باقی پنیر را اضافه کنید؛ مواد را بیش از حد روی هم انباشته نکنید.
- ۷
پیتزا را در طبقه پایین فر بپزید تا زیر خمیر طلایی و پنیر کاملاً ذوب شود؛ سپس ۳ تا ۵ دقیقه استراحت دهید و برش بزنید.