برگر ویژه
ترکیب اعلامشده در منوی رستوران: برگر 100% گوشت دستساز+ژامبون گوشت + قارچ+پنیر گودا
مواد لازم برگر ویژه برای یک نفر
180 گرم گوشت چرخکرده + 102 گرم نان + 36 گرم گوجهفرنگی + 24 گرم خیارشور + 30 گرم کاهو + 18 گرم پیاز + 18 گرم سس مایونز + 6.6 گرم روغن خوراکی + 2 گرم نمک
ارزش غذایی هر وعده
- کالری
- ۹۲۳٫۷
- پروتئین
- ۵۷٫۲ گرم
- کربوهیدرات
- ۵۵٫۲ گرم
- چربی
- ۵۴٫۲ گرم
- فیبر
- ۴٫۲ گرم
- سدیم
- ۱٬۸۲۴٫۸ میلیگرم
برآورد تقریبی بر پایه مقدار مواد خام؛ روش پخت، روغن جذبشده و برند محصول میتواند نتیجه را تغییر دهد.
طرز تهیه برگر ویژه؛ مرحلهبهمرحله
- ۱
مواد را طبق فهرست وزن کنید؛ سبزیجات را بشویید و خشک کنید و نان را تا زمان مونتاژ بسته نگه دارید.
- ۲
پروتئین یا ماده میانی را خرد و با پیاز و چاشنی مناسب مزهدار کنید.
- ۳
گوشت را کمورز به شکل برگر درآورید، وسط آن را کمی گود کنید و تا پخت کامل دو طرف را بپزید.
- ۴
خیارشور، گوجه و کاهو را نازک و هماندازه آماده کنید.
- ۵
سس را جدا آماده کنید تا مقدار آن هنگام مونتاژ قابل کنترل باشد.
- ۶
سطح برشخورده نان را کوتاه روی تابه گرم کنید تا خیس نشود؛ سپس سس، سبزیجات و ماده گرم را لایهچینی کنید.
- ۷
ساندویچ را همان لحظه سرو کنید؛ مواد پخته باقیمانده را جدا از نان در یخچال نگه دارید.